Grande Berce ou Berce commune

Tonique, digestif, diurétique. Aphrodisiaque masculin, féminin.

Plante comestible crue ou cuite. Graines très aromatiques. C'est une ombellifère (ou apiacée, famille de la carotte) qui pousse en lisière de clairière, ou les prairies ayant reçu un excès de fumure. Elle indique un excès d'azote et un engorgement en matière organique animale de mauvaise qualité.

Parties utilisées : Les tiges, fleurs et graines.

ATTENTION : La sève de la berce peut entraîner des démangeaisons car allergène. Ne surtout pas confondre avec la Berce du Caucase extrêmement allergène et toxique entraînant de graves brûlures. Cette dernière est une géante de 2 à 4 mètres.