Petite oseille, Surelle, Rumex acetosella

Les feuilles se mangent en salade. La petite oseille pourrait aider au traitement du cancer. Elle a un effet purgatif, son jus est un puissant diurétique. Laxatif léger. Elle serait efficace pour les maladies chroniques de l'appareil digestif en traitement prolongé. L'oseille de la même famille a un effet purifiant sur l'organisme tout comme la parelle Rumex crispus

Parties utilisées : Les feuilles. On la récolte au début de l'été.

ATTENTION : Ne doit pas être consommée par les personnes souffrant de calculs rénaux, à cause de l'acide oxalique qu'elle contient. 

La feuille d'une espèce voisine la parelle, rumex crispus ou encore patience sauvage, possède d'important taux d'oxalates pouvant mener à l'empoisonnement voir la mort. Ne pas ingérer la feuille de cette espèce comme salade. C'est la racine qui se consomme. Ne pas utiliser pendant la grossesse ou l'allaitement.